ดึกแล้วลงได้

         สวัสดีชาวบล็อกทุกคนนะคะ ช่วงนี้อากาศแปรปรวนเหลือเกินเดี๋ยวร้อนบ้างหนาวบ้าง อย่าลืมรักษาสุขภาพร่างกายและหัวใจด้วยนะคะ (^^) อันแน่ ไม่มีอะไรหรอกค่ะ วันนี้ว่างๆก็เลยอยากดูอะไรสนุกๆ ซึ่งนั่นคือ การทำอาหาร เมนูแนะนำ วันนี้ก็คือ สูตรต้มยำพิโรธเดือดสะท้านปฐพี! ทำง่ายๆ แต่เร้าใจ 

.................................................................................................

วิธีการทำ

เริ่มต้นด้วย

       1.นำหม้อตั้งบนเตาพร้อม น้ำเปล่า/น้ำซุป รอเดือด แล้วค่อยใส่ ตะไคร้, หอมแดง 8 ลูก (ปอกเปลือกและก็ทุบ), ข่า 20 กรัม (หั่นสไลซ์ 4 ชิ้น), และรากผักชี 

       2.รอ 2-3 นาที หรือจนมีกลิ่นหอมข่าและตะไคร้โชยออกมา แล้วค่อย ใส่ พริกขี้หนูสวน, ใบมะกรูด, และ ผักชีฝรั่ง คนทุกอย่างให้เข้ากัน

       3.ลดไฟลงนิดนึงให้น้ำซุปไม่เดือดแบบพุ่งพล่านจนเกินไป  ค่อยๆ ทะยอยลวกเครื่องทะเลทีละอย่าง 

ปูม้า (5-6 นาที)

กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ (3-4 นาที)

กั้งกระดาน 3 ตัว

           4.พอสุกแล้วก็ให้นำไปไว้ในจาน ลวกปูและกุ้งเสร็จ ให้นำซีฟู้ดที่เหลือทั้ง ลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

• -หอยแมลงภู่ 5-6 ตัว
• -หอยเชลล์ 4-5 ตัว
• -ปลากะพง 100 กรัม (สไลซ์ ตามใจชอบ)
• -กั้ง 5-6 ตัว
• -ไข่ปลาเรียวเซียว 40 กรัม

       5.ใส่ นมข้นจืด Carnation 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 120 ml) แล้วค่อยเปิดไฟแรง

       6.พอเดือดให้ปิดไฟ ใส่น้ำพริกเผา คนให้เข้าที่ ตามด้วย น้ำปลาและน้ำมะนาวคั้นสด ใส่ไปชิมจนกว่าจะพอใจกับรสชาติ

      7.นำน้ำซุปต้มยำพิโรธ ของเราออกจากเตาเทใส่ เครื่องทะเลที่ลวกสุกกำลังดี ที่เราจัดไว้ในจาน 

           8.โรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเสร็จพิธี 

*เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูนี้น่าสนใจรึปล่าว เอาเป็นว่าถ้ามีเวลาว่างก็มาลงกันสักหน่อยนะคะ เจอกันบล็อกหน้านะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.wongnai.com